Der Siegeszug des Frappés

Eiskaffee war gestern. Der etwas in die Jahre gekommene Eiskaffee erfährt dank Frappé, Frappuccino und kreativen Rezeptideen rund um Milkshakes seit einiger Zeit eine Neubelebung.

Wenn man sich die vielen Inszenierungen in Instagram, auf Youtube und TikTok ansieht, erkennt man schnell das große Interesse an Neuinterpretationen. Fast jeder namhafte Influencer im Kochbereich hat sich schon einmal mit der Zubereitung des Kultgetränks beschäftigt. Ob Sally, Kikis Kitchenoder Sami Slimani, alle nutzen die Aufmerksamkeit rund um das Thema. Die Zeit ist also reif, dass diese Kreationen nicht nur im Café, Barbereich und im Coffee-Shop sondern auch zuhause stattfinden.

 

Aber was ist das eigentlich, ein „Frappé“, und woher kommt dieser Trend?

Im Jahr 1957 fand der Nestlé Mitarbeiter Dimitrios Vakondios auf der Internationalen Messe Thessaloniki am Messestand kein heißes Wasser für die Zubereitung seines Kaffees und entschied sich, einen Nescafé mit dem Shaker kalt zuzubereiten. Das Getränk wurde als Sommergetränk beworben und trat zunächst in Griechenland, viele Jahre später dann in der ganzen Welt seinen Siegeszug an. Die Zubereitung hat sich dabei permanent kreativ weiterentwickelt, so dass es heute eine Vielzahl unterschiedlicher Rezepte gibt und die Grenze zum Milkshake fließend ist.

Besonders in den USA, in Südostasien und im Mittelmeerraum wird Frappé gern auch mit Karamell, Sahne, Milch oder Wasser getrunken. Auch in Deutschland hat Frappé viele Liebhaber und hat mit seinen Variationen unter den Kaffeespezialitäten v.a im Cafébereich und in Eisdielen einen festen Platz eingenommen.

Als Starbucks, gefolgt von vielen anderen Coffee-Shops den Frappé ins Sortiment aufnahm, wurde er schnell zum Kult. Dabei dreht sich alles um das Inszenieren außergewöhnlicher Kaffeerezepturen. Genau das kann nun auch zuhause mit den verschiedenen Sorten des Frappé Powders von Friends Frappé und leicht verfügbaren Zutaten (Milch, Sirup, Toppings) stattfinden. Ohne großen Aufwand.

Wer eintauchen möchte in etwas außergewöhnlichere Rezeptideen, der findet auf der Homepage www.friends-frappe.com eine ständig aktualisierte Rezeptauswahl. So können z.B. Avocado-Frappés, Brombeere-Yogurt-Shakes, oder Passionsfrucht-Frappés besonderen Genuss vermitteln und sind auch optisch ein Leckerbissen. Oft wird auch die Sorte Double Vanilla als Basis für weitere Kombinationen mit Karamell oder Früchten verwendet. Der eigenen Phantasie sind schließlich keine Grenzen gesetzt.

Kurzum: es werden jede Menge neue Impulse für Genußmenschen gesetzt. Der zuletzt so große Hype um den Dalgona Coffee ist letztlich auch ein kreativer Verwandter des ursprünglichen Frappés. Es bleibt also spannend, welche Trends sich in Zukunft noch aus dem Frappé heraus entwickeln!